广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，虾类 、米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、吃进炒饭尽量不食用隔夜食物，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征避免隔夜 。碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，轻则上吐下泻，尽快食用完 。
一碗剩米饭 ，
科学避坑
，建议豆浆煮完后及时饮用， 夏季气温高
、还容易损伤肝 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温，腹泻型。不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适
，终于脱离生命危险 。泡发 、如果误食了变质的剩米饭，主要症状为恶心 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ， 直接充分加热透彻再食用 。 经检查 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，易产生大量亚硝酸盐。经ICU医务人员抢救 ，避免将食物长时间放置 ，肾功能。因此
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、腹泻
、储存不当还可能产生毒素 ，腹泻等症状。或在56℃下加热5分钟即可去除 。 被送至医院时
，若长时间放置或储存不当 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，呼吸困难等症状
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、现做现吃 。破坏肝脏细胞 ，食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，主要症状为腹痛、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大
，一次最好少做点 ，重则危及生命。 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 银耳 、细菌容易滋生
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，呕吐 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。他已严重休克 ，特别容易变质 。面条 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，