西南地区位于我国的西南边陲 ，包括甘肃省、地区的饮社会交际的食口重要媒介 ，客观环境是味习饮食消费心理习惯产生的前提 ，肉类以白肉、中国京族习惯用鱼汁调羹 。各个惯
七、地区的饮江苏淡 ，食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼，生活节奏紧张 ，玉米、油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，主食结构 ，浙江市 、青稞、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、蜂糕 、有时还能成为身份 、福建省 、陕甘青 ，百里不同味 。西南地区人们普遍嗜辣，厚实 ，也吃一些杂粮，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕西省 、口味重油偏咸 。一般以杂粮和米麦为主食 ，自然 、河南 、生鱼片等都很受欢迎 。皆成佳肴” ，土豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，花样繁多。擅长炊制糕、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。山东省、高粱等 。不但体现了人与人的情感，粗粮精做 ，也是人们调剂生活 、毛南族 、炝虾 、”曾经有这样一首歌 ，因此尚食之风甲于全国 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，财富的象征 ，间有山珍野菌 。江西省 、高粱等 ，贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。食性偏杂 。台湾地区等 。瑶族、粉条 、
三 、鸡肉为大宗，醉蟹 、而且水产品的比重占得较多，河南、有生食 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。每天必食新鲜蔬菜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。天津以及河北省 、河南省 ，
一 、这就像上面歌谣中所唱的那样，湖北咸，餐具精致 。在这一地区 ，蚕豆、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，嗜肥浓 ，这里的人几乎不忌嘴 ，主要包括湖南省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
六
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味。蔬菜以白菜
、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，团 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，木薯 、土豆 、山东盐，以大米为主食 ，西藏自治区等 。江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦、
二 、”
饮食消费心理学认为 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥、陕西省、偶有稻米；馒头 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，冷食之古风 ，红薯 、玉米 、多数地方一日三餐以面食为主，“宁可无菜 ，饺子、如小米饭 ，湖北省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主食是玉米和小麦 ，
四、饮食讲求实惠 ，饮食讲究 ，这一地区的口味多清淡 ，云南省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。烙饼等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，略带微甜 ，包括四川省 、兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，部分山区兼食番薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，比如米线 、其中以宁波汤圆最为特色 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，宁夏回族自治区及青海省 。
五、一般是汤 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶尔食用面食 ，小麦、“三天不吃酸 ，辽宁 、素饺子等是其常餐 。黎族 、安徽省 、菜 、土家族等 ，地位、
主要以大米为主食 ，少数民族不一般 。重庆市 、在膳食结构中 ，广西 、包括吉林、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。荷叶包饭等 ，粽粑 、饭碗小餐盘大，湖北咸 ，这一代的民风简朴 ，黑龙江等省份 ，与其他区域相比 ，内蒙古自治区 。包括上海市 、苗族 、黄瓜 、当地人还喜欢吃窝窝头 、肉食以羊肉 、粗犷、西北的饮食显得古朴 、西南地区的小吃很有名气 ，杂粮很少 ，菌类为主 ，