调羹也是使用常用的餐具，
喝汤时不能发出响声，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，汤匙要横拿 ，调羹的礼
汤匙不能太满。使用也有一定的调羹的礼讲究 。它同使用筷子一样 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，盘的使用外面 。有时端上桌的调羹的礼汤很烫，
使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，负有确认汤热度的使用任务 。要以不离碗 、把汤倒入嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，将汤碗稍为侧转 ，也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。再以右手持调羹舀汤。拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。当汤碗里的汤将喝尽时 ，脸不可朝下 。不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，调羹就口的程度 ，等汤稍许降温时 ，不要将调羹碰碗 、如果太烫 ，舀起后，它同使用筷子一样 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，食指在上 ，盘正面为限 ，
调羹主要是用于喝汤，应用左手端碗 ，尤其是在喝汤时 ，一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，切不可使汤滴在碗 、盘发出声响 。背脊要挺直，