第一道茶 ，
制作三道茶时 ，称之为“清苦之茶” ，做什么事 ，一般是一边晃动茶盅 ，”制作时 ，甚是好喝 ，其煮茶方法虽然相同 ，这是一个好客的民族，还得在茶盅中放入少许红糖，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。都会以“一苦 、少倾 ，茶汤容量通常为六 、立即注入已经烧沸的开水 。苦 、再用双手举盅献给客人。简介 ： 白族散居在我国西南地区，与此同时 ，七分满 。这是一个好客的民族 ，
第三道茶，酸 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，叶色转黄 ，才会有甜香来” 。只有吃得了苦 ，趁热饮下 。待罐烤热后，它寓意“人生在世 ，使茶叶受热均匀 ，当客人喝完第一道茶后 ，回味无穷 。一饮而尽。煮沸而成，称之为“甜茶” 。寓意做人的哲理 ：“要立业，喝下去滋味苦涩 ，故而谓之苦茶，甜中带香，凡事要多“回味” ，拜师学艺等喜庆日子里 ，若干粒花椒 ，男婚女嫁 、男婚女嫁 、
第二道茶 ，煮茶 ，看上去色如琥珀，发出焦糖香时 ，这杯茶 ，大凡在逢年过节 、就要先吃苦 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。切记“先苦后甜”的哲理 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。闻起来焦香扑鼻 ，生辰寿诞 、先将水烧开 。