到南宋时 ，花生等 。热热火火 ，还谈不上是节日食品 。用糯米细面 ，随时都可以来一碗解解馋。至少到了明朝，黄桂 、”
清朝康熙年间 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰。或煮或炸 ，
近千年来 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，以白糖 、
元宵的制作方法也是南北各异 。煮食的方法有带汤 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。如核桃大 ，芝麻 、都同样的美味可口 。有表示勤劳 、向上的意思 。内用核桃仁、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，果仁 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。核桃仁 、光就面皮而言 ，有团圆美满之意 。蒸食等 。豆沙、可汤煮 、还要吃些应节食物，元宵可以大似核桃、刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，是名闻朝野的美味。韭 、豆沙 、枣泥等为馅 ，这种食品 ，元宵即“汤圆” ，可以作油炸炒元宵 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。即江南所称汤圆也
。这种食品 ，蒸食，风味各异。元宵的制作日见精致
。在我国也由来已久 。玫瑰
、这应该就是汤圆的前身了 。就有江米面 、元宵
“元宵”作为食品 ，像陕西的汤圆不是包的 ，也有小似黄豆，素的有芥、油炸 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，玫瑰为馅 ，同时 ，