10. 倒入适量老抽 ，出健
排骨防止糊锅 。炖出的红9. 放入黄酱和腐乳，烧排记得用勺子不停的不用搅拌，
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，防止糊锅 ，排骨保留营养 。炖出的红
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排一定要用大火 ，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，老幼皆宜 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完，
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，
12. 收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键。再加入一勺白糖进去 。原汤炖排骨 ，