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十六大菜系 ：山东鲁菜系 、上海沪菜系、四川川菜系 、广东粤菜系 、
新八大菜系：甘肃敦煌菜系、湖南湘菜系、湖北鄂菜系 。江苏苏菜系、四川川菜系 、
十二大菜系：山东鲁菜系 、湖南湘菜系 、浙江浙菜系、广东粤菜系 、八大菜系 、云南滇菜系 、湖北鄂菜系 、福建闽菜系、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，上海沪菜系 、杭州杭菜系 、陕西秦菜系 、北京京菜系 、目前有四大菜系 、简介： 我国菜系因地理 、
七大菜系 ：广东粤菜系、十二大菜
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八大菜系 ：山东鲁菜系 、河南豫菜系 、江苏苏菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，安徽徽菜系 、清真菜系 、广东粤菜系 、江苏苏菜系 、四川川菜系、安徽徽菜系 、沈阳辽菜系 、安徽徽菜系 、十大菜系 、东北菜系。素菜系 、目前有四大菜系 、
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