4 、最适大火煮开后 ，合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天加入半汤匙生抽；
8、暖冬切成2段备用；
3、硬菜料酒一汤匙 、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净 ，温天干香菇十朵 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6、香菇老抽半汤匙 、鸡翅冰糖三小颗、最适葱姜适量 。加入半汤匙老抽；
7 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，姜切片 、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2 、加入三小颗冰糖；
9、