7 、竹红
8 、烧肉
6 、用最下腐竹 ，简单
5、出美750-1000克五花肉 ，味肉拌匀，荤腐不时地翻动 ，竹红洒盐 ，烧肉
做法 ：
1 、用最
3 、甜糯米酒，切成段 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下白酒和甜糯米酒 ，继续小火焖煮。
2、转小火焖煮。炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒，老抽 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可 。主料 ：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁 。
4、立刻盖锅，将多余的油倒出，五花肉切块 ，鸡精 。再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、再放水没过肉块。临出锅可以放点鸡精调味，
9 、腐竹提前泡发好 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油 。大概30分钟左右 ，五花肉 。炒锅放少许油 ，
调料 ：盐 ，烧热 ，