如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但解冻后口感会软一些 ，保存那就直接扔掉 。更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久但不会冻死 。蚝样活碰了也不动 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，按这个方法做 ，更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活保持湿度。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存方式就完全不同了。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻，最后放进冰箱冷藏室 ，保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，把生蚝平铺进去，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱，不泡淡水 ，不要冲洗，代谢变慢，只要避开这两点  ，其实想延长生蚝存活时间，保存两三天甚至一周都不成问题。放进冰箱最冷的位置  ，肉质很快变差 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，又没有打氧，最好在一天内吃完 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。壳的凸面朝下 ，但如果是自来水加盐 ， 然后盖上一条湿润的干净毛巾，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温 、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这要看用什么水。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。可以短暂养一两天  。零到2度左右，