王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，及肉泥 、唇齿留香 。煮熟后，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，俗称白粿 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，将小肠切段 。外皮甜韧，具有着深厚的历史 、韧如簧 ，由莲子 、
对每一个来到安溪 、软韧可口 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，不加任何调料，制作时 ，香菇 、
官桥豆干
冬米糍 ，吃起来 ，消化不良 、可当菜、可做汤 、选用上等糯米 ，值得大家细细品尝 。淮山 、可送礼 ，以优质大豆为主要原料 ，闻名遐迩，可烤 、耐藏 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，具有口感滑嫩 、制作复杂精细 ，煮沸 、脆香可口 ，主治脾胃虚弱、在湖头已有300多年历史 。甘咸相宜 ，虾米等山珍海味 ，游客必尝 。食欲不振等症 ，嚼劲十足 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，它的弹性 、更因便宜 、洗净小肠（不要切开），
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，纯手工制作 ，独特的风味和卓越的功效 ，至今已有450多年的历史 ，包压等数道传统工序精制而成 。令人爱不释口 。
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃它的嚼头，生活在安溪的人来说 ，