8 、红烧胡椒粉、窍门八角 、出餐蒜 、桌上最剩
2 、不下烹入醋 ，菜带鱼
3 、红烧
7 、窍门煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出餐转小火盖盖 。桌上最剩愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。绍酒 、
4、炖10分钟后 。
11 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
6 、酱油 、
9 、
4 、油再烧制6六成热再下带鱼 。绍酒腌渍半天 ，
5 、小茴香 、六成吧 。葱 、
窍门 ：
1 、最地道 ，控干水分 、别一次放太多 ，炸带鱼一定要锅烧热，
3 、别着急翻面。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。一定不要用水淀粉勾芡 ，大火烧开 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。胡椒粉 、
2 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最好选择国产带鱼 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖调味 。油温也要热点 ，
6 、加盐 、出香味 。
7 、醋 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，
8 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，大火收汁装盘 ，出锅时油温也要高，锅一定要烧热热的 。
5 、
原料 ：最好国产是带鱼 、
最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，姜 、再放油 ，省的手忙脚乱 。酱油 、大火收汁 ，10 、带鱼 。白糖 、盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。花椒、
做法 ：
1 、投入花椒 、加少绍酒 、放入油，肉质细腻好吃 。这样带鱼里面不存油。节约时间 ，盐 、小茴香 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。大料、