制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃剥去外皮 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴取出，族经掌将鸭掌取出 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌八角(少许) 、典吃
食蚝责任编辑：hdwmn_lw蚝油(12.5克) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，八角不要 ，再洗净；2)将陈皮切成小块 ，生油(少许) 、与蚝油 、再放味精 ，加适量鸡汤 ，除去陈皮 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。