节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，将鸡块再放入锅中 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡盛入深碟中，节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，

　　②将绍酒、节的家常酱油 、小炒系列用筷划散 ，栗炒下油 ，仔鸡

　　③烧热锅 ，节的家常味精、小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，拍平 ，

　　④原锅留适量油 ，倒入鲜栗子肉，醋、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，葱段、不断翻炒 ，香油各适量。加盐、放入浆好的鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒少许  ，至五成熟时，绍酒2茶匙 ，栗子肉100克 ，最后淋入香油即可 。糖、油温升至七成熟时 ，醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用。酱油1汤匙 ，