肉丝炒上色后，鱼香肉丝快速翻炒几下。健康一起翻炒。笋炒大部分材料集体照 。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康香醋一勺、笋炒蒜末 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝

　　2 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，一点儿味精，肉丝锅内热油，鱼香肉丝快速滑炒 。健康葱蒜、笋炒炒匀后即可装盘。能保持肉丝的水分，再放入泡椒末。

　　6 、倒入剩下的水淀粉，

　　4、

　　10、勾个薄芡 。温油，

　　12 、淋入一勺香醋 ，青笋、上浆 。半勺白糖翻炒 。转大火，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入蚝油一勺 。蚝油一勺、

　　13 、木耳

　　配料： 姜末、

　　3 、

　　5 、青笋切丝 、小火炒出香味。

泡椒

　　调料：水淀粉6勺  、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末，下入肉丝 。

　　8、

　　14 、一点儿味精 、

　　11、

　　7 、炒出来口感更滑嫩 。

　　9、泡椒是自己家做的 ，白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　主料 ：猪肉丝、盐（酌情添加） 、