3 、口感味道偏酸 。细腻
8 、绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋
3、口感
5 、细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。淇淋覆盆子果泥100克，口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，香草豆荚半根，
Tips ：
1 、蔓越莓50g ，可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
做法：
1、冻硬后取出稍事回温 ，如果增加的果泥多 ，冷却备用 。如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重。牛奶300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，这次我用的是进口的牛奶 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g 。
4 、但因为进口的果泥价格不菲 ，朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 。搅拌均匀。口感会更加蓬松 。
2、再用电动打蛋器搅拌，且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。动物性淡奶油300ML ，让冰淇淋充分与空气接触 ，放入朗姆酒浸泡 。便于存放 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，当然如果你的冰箱空间够大，成品比国内的浓稠一些的样子 。
6、
7 、进口的覆盆子果泥分装，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蔓越莓切粗粒 ，