5 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜
普通2 、食材
6 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜、也可以用普通的饭碗来代替 。料酒1小匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
10 、
9 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印。
7 、再按一个凹印 ，
5 、虾去除虾线，胡椒粉 、胡椒粉1小勺、上海青6棵 、如果没有蛋挞模 ，
3 、猪肉末150克 、
小贴士 ：
1 、太瘦了口感会柴 。香油1匙 、油，
3 、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐、香菜末少许 、
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。蛋黄位于凹印内，淋少许香油 。模具内不需要刷油，将虾分别贴放于挞模内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。这样可以固定蛋黄的位置，将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、
2 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽1匙 、火腿末1大匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末 、料酒 、
4 、